时间:2023-08-27 19:14:45来源:
橄榄分两类:
橄榄(木樨科),又称油橄榄,唇形目木樨科木樨榄属植物,原产于地中海地区,果实主要用于生产橄榄油。
橄榄(橄榄科),无患子目橄榄科橄榄属植物,原产于中国南部地区的橄榄,果实主要用作水果,微苦带甜。
橄榄核铁核它主要产地为广东省普宁市梅林镇。
橄榄核铁核主要特点有四个,分别为:
鹰嘴、鲨鱼背、黄筋、三角口。
橄榄核铁核的优点有:
核质饱满、颜色红润、核质坚硬、包浆速度快、不容易开裂。
雕刻密度高就硬,铁核颜色较深,相对来讲上色快,包浆后的颜色比油核要深一点,
广东最好。
青皮橄榄的成熟期在12月,此时果皮黄青色,果肉酥脆,回味甘甜。
用手指轻碰果顶,果实很容易脱落,说明果实已完全成熟。
在潮汕地区,青皮橄榄为鲜食品种,采收时间为12月下旬至翌年2月中旬,即春节前后采收。
采收方法主要有手工采摘法和勾扯脱落法,尽量减少对果实的损伤而影响果实的品质及贮藏时间
蓬盛橄榄菜出产地是广东汕头。
食品加工是广东汕头龙湖区蓬中村的传统优势产业,极具潮汕风味的蓬盛橄榄菜便产自这里。
企业通过收购农民自产农产品进行加工,制作成腌制品等潮汕特色农产品制品,在提升农产品价值的同时,也带动了农村贫困群体就业,帮助他们增收创收。