发好的面为什么一揉就裂开了

时间:2023-08-29 07:18:17来源:

发好的面为什么一揉就裂开了?

出现这种情况是因为在发面之前,没有很好的揉面,应该开始和面时,就要反复揉面10分钟以上,将面团揉到洁白光滑,这样面发好后就不会出现这种情况了。

但是出现裂开的状况也是可以补救的,继续揉面15分钟就可以让面团有筋性,不会再裂开了

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