红豆沙粽子的做法（豆沙粽子的家常做法）

红豆沙粽子的做法？

用料：

糯米、豆沙、粽子叶 

做法步骤

步骤1

洗米，泡米，沥干备用。

米可以泡半小时，也可以不泡。

不泡的更有嚼头。

泡的也不错

步骤2

豆沙分成小块备用。

豆沙的量根据各人喜好，可大可小

步骤3

粽子叶冷冻后泡水备用。

如果不冷冻就要焯水，这样才会好包

步骤4

将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。

有些粽子叶比较大一张就够了

步骤5

然后卷成桶形

步骤6

放入糯米

步骤7

再加入豆沙馅

步骤8

最后放些糯米

步骤9

包好

步骤10

放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。

关火后过一小时以上再开盖

豆沙粽子的家常做法？

做法如下：

材料：

糯米500克、豆沙馅适量、竹叶若干、绳子适量

做法：

1.将糯米淘净后浸泡4-5小时，备用。

2.竹叶放入开水中焯烫后捞出备用。

3.将糯米放入蒸锅中蒸20-30分钟，取出晾凉。

4.将竹叶擦干后用手捏成漏斗状，放入适量的糯米和豆沙馅。

5.用绳子将竹叶口紧扎起来，放入蒸锅中蒸1-2小时即可。

注意事项：

1.为了使粽子口感更好，糯米需要提前浸泡。

2.竹叶需要焯烫，以去除杂质和异味。

3.粽子捏口时要用力，以免煮烂。

4.煮粽子时要用大火，水要淹没粽子，不要频繁开盖。

豆沙馅粽子的做法？

 首先选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，又是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。

  捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状。

锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的豆沙特别香。

要起锅时加适量白糖，和桂花。

豆沙馅就制作完成了。

  粽叶有两种，一种是江芦苇叶，一种是竹叶，都要洗净用开水烫一下，使其柔软。

糯米提前淘洗，用水浸泡一夜。

接下来就是包粽子，先用2片叶子，卷成一个斗状，放入一部分糯米，再舀两勺豆沙，然后再用糯米覆盖住，包好用绳子扎紧。

裹好的粽子，放入锅内水没过粽子，大火煮开，小火焖3到4个小时，中途要加两次水。

吃不完的粽子要放冰箱冷藏，糯米难以消化，豆沙粽子是高油，高糖，高热量的食品，老人和孩子不能一次性吃太多，以免消化不良。

红豆馅粽子的做法和配料？

红豆馅粽子的配料和做法如下：

配料：

-糯米：

500克

-红豆沙：

500克

-冰糖：

100克

-葱白：

适量

-姜片：

适量

-盐：

适量

-花生油：

适量

做法：

1.将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。

2.将红豆沙放入锅中，加入适量的水，加入冰糖，用中火煮至红豆沙变得浓稠，然后放凉备用。

3.将葱白和姜片切成小段备用。

4.取一片粽叶，将其洗净，然后用手捏成漏斗形状，放入适量的糯米和红豆沙，再加入一些葱白和姜片。

5.将粽叶包裹住糯米和红豆沙，用细绳绑紧。

6.将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和花生油，用大火煮沸，然后转小火煮1-2小时即可。

注意事项：

1.糯米需要提前浸泡，这样可以让糯米更加软糯。

2.红豆沙需要煮至浓稠，这样可以让粽子口感更好。

3.粽子煮的时间需要根据个人口感和粽子大小来调整。

如何做豆沙粽子？

步骤1

准备食材：

糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。

步骤2

所需食材：

菠菜200克、鸡蛋2个、香油半勺。

步骤3

糯米提前泡1个小时。

步骤4

菠菜摘好洗净，切长段。

步骤5

豆沙分成每个10克的圆球。

步骤6

鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。

步骤7

粽叶放入锅中煮开,泡一会。

步骤8

菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用。

步骤9

煮棕叶的水倒入容器中备用。

步骤10

锅中放入适量水烧开，放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液。

步骤11

在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。

步骤12

放入盐半勺、香油半勺拌匀后即可。

步骤13

放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。

步骤14

最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。

步骤15

放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。

步骤16

入锅煮30分钟即可。