海蜇头属于什么类　海蜇头做法

海蜇头属于什么类？

海蜇头属于荤菜类

海蜇，隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。

口感软糯味道很好，营养价值很高，既然是动物门，自然是肉食，那就是荤菜。

海蜇头做法？

需要的材料：

海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油

制作方法

(1)海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。

(2)紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。

(3)海蜇头放入热水中焯烫一下捞出切成小块或是切成丝待用。

大蒜去皮以后切成蒜末待用。

(4)取一个空碗开始调制酱汁。

碗中加入食醋、生抽、大蒜末、香油搅拌以后待用。

(5)取一个稍微大一点的盆，加入海蜇丝、紫甘蓝丝以及黄瓜丝，再加入调好的酱汁搅拌均匀以后即可食用。

海蜇头的由来？

据传说，海蜇头是源于江苏南通的一种传统小吃。

相传在清朝嘉庆年间，一位姓吴的老板因为意外打翻了一碗海蜇，于是他就将打翻的海蜇头加上自己的独特调料，做成了一道口感香鲜、味道鲜美的小吃。

由于这种小吃十分受欢迎，很快就传遍了南通市，成为了南通的特色小吃之一。

随着时间的推移，海蜇头的制作方法不断改良，现在已经成为了一道广受欢迎的美食。