香干做法　香干子家常做法

香干做法？

所需食材：

香干、洋葱、生姜、大蒜、青红椒、猪肉、菜籽油、猪油、豆瓣酱、香辣酱、老干妈、蒸鱼豉油、味极鲜酱油、生抽酱油、白糖、鸡粉、青蒜苗、香油

制作步骤：

第一步：

把香干从中间切开，一分为二，然后斜刀片成厚片备用。

第二步：

适量洋葱切成丝，下手掰散后，均匀地铺在锅仔中垫底备用。

第三步：

生姜、大蒜切成末，青红椒切成小颗粒，一小块瘦肉切成薄片。

第四步：

把锅烧热，先加入多一点的菜籽油，再加入少许猪油熬化；然后把片好的肉片下入锅中，煸炒至变色；接着把姜蒜末和青红椒也下入锅中，一起煸炒出香味后，再加入一勺豆瓣酱、一勺老干妈和一大勺香辣酱，一起炒出酱香味。

第五步：

把香干加入锅中翻炒均匀，再按照1:1:1的比例，加入蒸鱼豉油、味极鲜酱油和生抽酱油并翻炒均匀；然后再加入少许白糖和鸡粉调味。

第六步：

往锅中加入青蒜苗，大火翻炒均匀；然后再淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装入锅仔中，干锅香干就制作完成了。

点上一个酒精炉子就可以开吃哦！

香干子家常做法？

食材明细

香干子5块、木耳、辣椒、姜、葱、油、盐、蒜各适量。

做法

1、辣椒切好，和姜蒜放一起。

2、木耳泡好，洗好。

3、起锅放油。

先把瘦肉炒熟。

然后下入香干子，加盐炒香，然后打出来。

装盘。

4、锅中放油，倒入辣椒姜蒜一起炒熟，加盐和生抽。

5、然后下入木耳翻炒。

6、然后下入炒熟的香干子，一起翻炒，

7、放点生抽，翻炒均匀，

8、最后放入葱花，翻炒均匀出锅。

吕小厨豆干的做法？

食材

干豆腐，蒜苗，油，辣椒段，生抽，蚝油

方法

1干豆腐切成丝，放入热水中焯2分钟，捞出沥水。

2蒜苗剥皮，洗净后，切成段。

3锅内放入少许油，放入辣椒煸炒，放入蒜苗炒2分钟。

4锅内倒入干豆腐丝翻炒后，倒入生抽、蚝油翻炒入味即可。