猪血煮豆腐正宗做法（豆腐煮猪血最正宗的做法）

猪血煮豆腐正宗做法？

食材清单

猪血两块、豆腐两块、葱花适量、香菜适量、盐适量、麻油少许、大蒜两瓣

步骤1/6

准备好食材

步骤2/6

热锅下油加蒜米爆香

步骤3/6

再放葱花也爆一下加水烧开

步骤4/6

汤煮开放入豆腐和猪血

步骤5/6

放少许盐，糊椒粉煮到汤汁很少了就可以滴几滴麻油出锅

最后一步

撒上香菜叶，喜欢吃辣的可以放点辣椒会更好吃

豆腐煮猪血最正宗的做法？

最正宗的豆腐煮猪血做法如下：

一、准备材料：

猪血500克、豆腐500克、葱2根、姜2片、蒜2瓣、料酒2勺、花椒粒2勺、醋2勺、淀粉2勺。

二、做法：

1.将猪血放入大碗中，加入一勺淀粉，用手轻轻搅拌，使淀粉与猪血完全融合；

2.将豆腐放入清水中煮熟，捞起沥干水分；

3.将葱、蒜、姜切碎；

4.将猪血放入锅中煸炒，加入葱、蒜、姜碎、花椒粒、料酒、醋，炒至表面变软；

5.将豆腐放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠；

6.最后将煸炒好的猪血倒入锅中，搅拌均匀，淋上香油调味即可出锅。

血烧豆腐正宗做法？

食材准备

豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。

做法步骤

1、把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。

2、锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。

（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。

）

3、将豆腐和鸭血捞出放入清水中。

4、取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。

5、锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。

6、往锅中倒入1小碗温水。

7、把豆腐和鸭血捞出放入锅中，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。

8、把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。

最后撒上香葱末即可盛出。

猪血和豆腐什么时候下锅煮？

开水完全开了的时候下锅最好

猪血跟什么煮汤最好？

猪血在烹饪中常用作汤料，和以下几种食材搭配煮汤效果较好：

1.豆腐：

猪血和豆腐搭配煮汤是一道经典的中式菜肴，口感丰富。

豆腐嫩滑，能够吸收汤汁的味道，而猪血则为汤汁带来丰富的口感和营养。

2.韭菜：

猪血和韭菜搭配煮汤，味道鲜美。

韭菜的香味能够提升汤的风味，而猪血则为汤汁增添丰富的口感，让整道汤更加美味。

3.酸菜：

猪血和酸菜搭配煮汤，可以制作成酸菜猪血汤。

酸菜的酸味和猪血的口感相互搭配，可以产生独特的美味。

这道汤多见于川菜、东北菜等地方菜系。

4.毛肚：

猪血和毛肚搭配煮汤，制作成毛肚猪血汤。

猪血的柔嫩和毛肚的鲜美能够相互衬托，让汤的口感更加丰富。

5.鸭血：

猪血和鸭血搭配煮汤，适合制作鸭血豆腐汤。

鸭血和猪血的口感相似，搭配豆腐一起煮汤，能够带来丰富的口感和味道。

需要注意的是，在煮猪血汤时，应该先将猪血用水焯烫至熟，然后再和其他食材一起煮汤，以确保猪血的卫生安全。

另外，猪血和其他食材的搭配可以根据个人口味和食材的特点进行变化和调整，以达到最佳的口感和味道。

红烧肉血豆腐的做法？

材料

原料：

五花肉和血豆腐（各两板）

配料：

料酒，老抽，糖，八角

做法

1。

炒糖：

大锅一个，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖

2。

用铲子搅拌，待糖炒成红色。

3。

五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，到在锅里炒变色。

4。

这时，锅里加料酒半杯，生抽1／4杯，我还加了点（1／4杯）老抽，俺家LD爱色，俺就多加点给ta，省得说俺不尽责。

水量要没过肉，太干就再加点水。

5。

加盖子顿（一直在小开状）一小时。

6。

一小时后肉里加血豆腐，再顿半小时。

稍稍收收汤及可。