用油炸鱼块怎么做好吃（油炸大鱼的正确做法）

用油炸鱼块怎么做好吃？

具体做法如下：

首先要用葱姜蒜，少许生抽老抽料酒，白砂糖，将清理干净的鱼块腌制入味。

然后起锅烧油，油温烧至五分开，缓慢放进腌制好的鱼块，小火慢炸，直到炸至鱼块外表金黄焦苏，好吃的炸鱼块就做好了！

油炸大鱼的正确做法？

1、食材：

大鱼1条，鸡蛋1个，油、盐、酱、醋、料酒少许，十三香、辣椒末少许，生姜、蒜头、芹菜叶少许，油炸粉若干。

2、先处理大鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。

3、处理姜蒜，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入，撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等，加上少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀腌制两个小时。

4、准备一个干净的碗，将鸡蛋磕破，蛋清倒入碗中，蛋黄另外放置，然后蛋清淋在鱼块上。

5、撒上适量的油炸粉，将其裹匀；打开电磁炉，放锅内倒入油，将其烧热。

6、单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸。

7、炸一阵后重新捞出，再次裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可。

油炸鱼热量高不高？

是的，油炸鱼的热量相对较高。

1、油炸鱼在烹饪过程中需要使用大量的油进行炸制，油的热量较高，因此会导致炸制的食物也具有较高的热量。

2、油炸鱼通常会留下一层油脂，这些油脂中含有较多的脂肪，而脂肪是高热量的营养物质，因此油炸鱼的热量相对较高。

3、尽管油炸鱼的热量较高，但如果适量食用并结合均衡的饮食，仍然可以享用美味并满足营养需求。

油炸鱼块怎么腌制好吃？

油炸鱼块的做法步骤

1.鱼我买时叫卖家帮我杀好了，鱼头切在一边煲汤吧，鱼切小块放大一点的容器里，稍稍控水，放入油炸粉搅拌均匀，（如果觉得很干可以加一点开水，凉水炸时容易出意外）

2.锅内放油，（根据鱼肉多少来放，油多放点一次可以多炸点，）油烧热后改中小火，下鱼块炸至金黄色肉变酥即可

整条油炸过的鱼家常做法？

食材：

整条炸鱼2条、白萝卜30g、豌豆苗5

辅料：

植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺

1：

准备炸好的整条鱼，

2：

白萝用清水洗净卜切丝备用，

3：

豌豆苗洗干净备用，

4：

锅里加入油，水，盐和醋，

5：

加入整条炸鱼和白萝卜，煮熟，

6：

白萝卜煮熟后加入豌豆苗，

7：

撒上几颗枸杞，就可以盛出上桌享用啦

油炸飘香鱼做法？

食材明细

鱼800克、葱末5克、姜末5克、盐半小勺、酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉半小勺、面粉适量、花生油适量、花椒盐1小勺

油炸飘香鱼做法

1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段

2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉

3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。

食时附带一碟花椒盐。