氢化油是用什么合成的（什么是油脂的氢化）

氢化油是用什么合成的？

氢化油是通过加氢反应将普通石油产品转化为液态烃类化合物，其中包括液化石油气(LPG)、汽油、柴油等。

这个过程需要使用催化剂和高温高压的条件进行。

什么是油脂的氢化？

一、油脂的氢化是指油脂在催化剂作用下于一定的温度、压力、机械搅拌条件下，不饱和双键与氢发生加成反应，使油脂中的双键得到饱和的过程。

二、油脂氢化的目的主要是：

1、提高熔点，增加固体脂肪含量;

2、提高油脂的抗氧化能力、热稳定性，改善油脂色泽、气味和滋味并防止回味；

3、改变油脂的塑性，得到适宜的物理化学性能，拓展用途。

因此，油脂氢化是油脂改性的一种有效手段，具有很高的经济价值。

氢钠油是什么？

是一种人工合成的脂肪，其主要成份与动物脂肪相同。

由于常温下液态的植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化、不耐长时间高温烹调，为了提高油的稳定度，便以氢化方式加工处理，使其转为半固态的形式，而成为氢化油。