时间:2023-08-11 12:32:32来源:
你好,秋葵的具体做法如下:
1、将鸡胸肉切丁,加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,放在一边腌二十分钟。
2、秋葵洗净,用少许盐在秋葵表面揉搓,去除表面绒毛。
3、秋葵切去蒂部并切丁。
4、锅内倒橄榄油加至五成热,放入腌制好的鸡丁,中火翻炒至变色。
5、锅中加入秋葵丁翻炒。
6、加入一茶匙盐。
7、锅中倒入两茶匙生抽。
8、再加一茶匙辣椒酱翻炒均匀,直至原料熟即可。
9、装盘完成制作。
用料:
秋葵400克,大蒜米6个,小米椒4个,生姜10克,金针菇60克,生抽15克,盐巴20克,蚝油10克,料酒10克
做法
1/7秋葵,金针菇洗净去蒂,小米椒,生姜,蒜米切末备用
2/7锅中烧水开后加去盐巴,倒入秋葵焯水1分钟,在把金针菇放下去焯软就可以了
3/7秋葵夹,金针菇捞出来放入一个汤碗里
4/7炒锅烧热油倒入蒜米,辣椒,姜末炒香,加生抽,料酒,盐巴蚝油炒
5/7炒香后加入小半碗水煮开就可以了
6/7把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀
7/7码进金针菇的盘里就可以上桌咯
用料
秋葵10根、蒜头 1个、小米辣 2个、蚝油 2勺、白砂糖 5克
凉拌秋葵做法步骤
1、先将秋葵表面用盐搓洗干净,这样就可以把秋葵表面绒毛清洗掉,食用起来口感更好。
2、锅中水煮沸后,将秋葵下锅焯烫,焯烫时候可以加点盐和食用油,使秋葵保持翠绿色泽,同时营养不流失。
3、再将蒜头拍碎切成末,小米辣切成细丁。
起锅烧油,油热后,将蒜头下锅炒香,再加入蚝油和白砂糖。
4、焯烫熟的秋葵放凉后对半切,整齐有序摆在摆在盘子中。
5、将小米辣均匀放在秋葵上,再把炒好的蒜蓉就可以了。
肉片炒秋葵
食材:
净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)。
做法:
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油,开中火
3.油热后倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅。
1.黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用
2.黄秋葵切掉蒂部不要,斜切厚片
3.辣椒切片,西红柿切片,大蒜切片
4.锅热后加适量油,爆香蒜片和辣椒
5.依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿,加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软,加盐调味即可
秋葵的15种做法如下:
咸肉秋葵:
将咸肉、姜、蒜、红椒、花椒炒香,加入秋葵一起炒熟。
秋葵炒蛋:
将秋葵用盐搓洗干净后用开水焯烫,然后切片,与打好的蛋液混合,加入适量的盐和胡椒粉调味,炒熟即可。
蒜蓉秋葵:
将秋葵用盐搓洗干净,去蒂,用开水焯烫后摆盘,浇上蒜蓉酱,入蒸锅蒸5分钟,取出后撒上葱花即可。
秋葵炒香干:
将秋葵用盐搓洗干净,与香干、香辣酱等一起炒熟。
秋葵炒肉丝:
将秋葵用盐搓洗干净,与肉丝、生抽、淀粉等一起炒熟。
秋葵炒鸡丁:
将秋葵用盐搓洗干净,与鸡胸肉、盐、料酒、生抽等一起炒熟。
秋葵炒蛋:
将秋葵用盐搓洗干净,用开水焯烫后切成小段,与打好的蛋液混合,加入适量的盐和胡椒粉调味,炒熟即可。
秋葵酿虾:
将虾蓉挤入秋葵中,蒸熟后蘸泰式甜酸酱或其他酱汁食用。
秋葵炒北极虾:
将秋葵用盐搓洗干净,与解冻的北极虾一起炒熟。
椒盐炸秋葵:
将秋葵用盐搓洗干净,裹上蛋液和淀粉,用油炸至金黄色后撒上椒盐。
秋葵酿饭:
将饭团塞入秋葵中,蒸熟后搭配日式大阪烧酱汁食用。
秋葵炒饭:
将秋葵用盐搓洗干净,切成小段后与蛋液和米饭一起炒熟。
奶油奶酪秋葵:
将秋葵用盐搓洗干净,煮至断生后蘸上奶油奶酪食用。
脆皮炸秋葵:
将秋葵用盐搓洗干净,裹上脆皮粉后油炸至金黄色。
秋葵天妇罗:
将秋葵用盐搓洗干净,裹上油炸面衣后油炸至金黄色。
以上就是秋葵的15种做法,可以根据自己的口味和喜好选择尝试。