里脊肉是什么部位的肉（里脊肉是什么部位的肉）

里脊肉是什么部位的肉？

里脊肉是属于牛肉中的上部位，即从背部至颈部之间的肉。

里脊肉肥而嫩，滋味鲜美，具有清香，口感纤细，耐烹制，无论文火慢煮还是烧烤均可，食用后口感鲜美多汁，营养价值也很高。

里脊肉主要以肉片、片条、片片等形式出售，是许多家庭的必备菜肴之一，也是传统的年夜饭或节日聚餐的重要菜式。

里脊肉是什么部位的肉？

里脊肉是脊椎骨内侧部位的肉，里脊肉肉质充实柔软适度吃起来味道特别的鲜美，可以使用里脊肉烹制出来各式各样的美食。