粘米粉是什么粉自己家中能做吗（粘米粉是什么）

粘米粉是什么粉自己家中能做吗？

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成。

真正纯正的粘米粉并非是雪白色，而是微微带点灰白。

食材

主料大米60g

辅料水适量

步骤

1.平时吃的大米取小半碗（根据自己需要的量决定），稍稍清洗后，用水浸泡半小时

2.半小时后沥干水分

3.放入搅拌机当中磨碎

4.过一遍筛子（会发现细腻了一些）

5.再搅拌第二次，再过一遍筛子；最后再重复搅拌第三次，再过筛子

6.过完筛子以后是不是就像粉一样了呢

粘米粉是什么？

粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。