醋溜白菜的做法（正宗醋溜白菜的做法）

醋溜白菜的做法？

主料：

白菜300g

辅料：

红椒40g、青椒1个、花椒粒适量、淀粉适量、醋适量、香油适量、盐适量

醋溜白菜的做法步骤

1.提前将原料准备好

2.红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用

3.锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香

4.将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒

5.待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘

正宗醋溜白菜的做法？

食材:白菜(500克)、白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)

1、将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。

放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

2、瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。

醋溜大白菜的家常做法？

食材／配料：

嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量

1、勾兑碗芡，碗中放入米醋、盐、味精。

2、然后放入白糖和适量水淀粉。

3、加少许清水搅匀备用。

4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。

5、然后把油温降下来倒入干辣椒。

6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。

7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。

9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

醋溜白菜详细做法？

主料：

白菜1小棵

辅料：

干辣椒1个、大蒜几瓣、醋适量、糖适量、盐少许、鸡精少许、小粉适量

醋溜白菜的做法步骤

1.白菜洗净沥干。

2.洗净的白菜切成段。

3.将菜叶和菜杆分开，单独盛放备用。

4.干辣椒切段、蒜切末备用。

5.取容器，加入醋、盐、生抽、白糖、小粉按喜好调成汁备用。

6.烧锅下油，油热后加入辣椒段、蒜末爆香。

7.先加入菜杆炒至断生。

8.再加入菜叶一起翻炒。

9.加入事先调好的汤汁。

10.待汤汁稍浓之后即可出锅装盘！

醋溜白菜的做法？

食材／配料：

嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量

1、勾兑碗芡，碗中放入米醋、盐、味精。

2、然后放入白糖和适量水淀粉。

3、加少许清水搅匀备用。

4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。

5、然后把油温降下来倒入干辣椒。

6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。

7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。

9、码盘后最好趁热食用口味最佳。