年夜菜的做法（年夜菜16道的吉祥寓意）

年夜菜的做法？

材料：

土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。

做法：

1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。

2、煮熟的鸡泡在凉水待用。

3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米一半压碎。

4、取个碗加生抽四勺、辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。

5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。

6、将泡凉的鸡切块盛盘。

7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。

年夜菜16道的吉祥寓意？

【清蒸鲈鱼】----寓意年年有余

【黄豆焖猪蹄】----寓意发财就手

【青豆玉米炒虾仁】----金玉满堂

【小米肉丸】----寓意团团圆圆

【糖醋排骨】----寓意节节高升