粘米粉是什么粉（粘米粉就是大米磨的粉吗）

粘米粉是什么粉？

粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。

粘米粉就是大米磨的粉吗？

1是的。

2粘米粉是将大米经过磨粉加工后制成的粉末。

因为大米的主要成分是淀粉，所以粘米粉口感柔软、延展性高，常用于制作米粉、糕点等食品。

3此外，粘米粉也可以用于烹饪中的增稠剂，又因为其无麸质成分，适合食用无麸质食品的人群食用。

粘米粉是什么米做的粉？

大米粉或灿米粉。

粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多