滑菇的最佳吃法（滑菇属于蔬菜吗）

滑菇的最佳吃法？

1、将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。

2、将瘦肉切片。

葱、蒜都切片，放盘备用。

3、滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。

4、锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出。

5、在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒。

6、然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒。

滑菇属于蔬菜吗？

属于

滑菇是蘑菇的一种，都是属于蔬菜属的

滑蘑菇做法？

1、香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。

2、胡萝卜洗净切成菱形片；黄瓜、豆干、春笋、草菇、香菇切片；滑子菇切段；木耳用手撕成小块；红菜椒切片。

把胡萝卜焯水备用。

3、将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。

4、热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。

再放入豆干炒香。

在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。

然后放入剩下的原料。

5、加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟。

最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可

滑菇怎么处理？

首先把买回来的新鲜滑子菇用清水洗干净，然后把水分控干，在锅中烧水，等水开之后把滑子菇放进水里稍微煮2分钟，将煮好的滑子菇捞出来放凉，然后装在密封的容器中，放冰箱冷藏24小时以上，这样就把滑子菇处理好了，然后就可以搭配其他食材一起烹调吃了。

不过，焯过水的滑子菇放入冰箱再拿出来时，会因低温而容易吸附空气当中的水蒸气，导致滑子菇变潮湿，需要等水分稍干后再烹饪。