清炖鱼汤的做法（清炖鲫鱼汤最简单做法）

清炖鱼汤的做法？

原料：

鲫鱼1条、食盐6克、姜10克、小葱5克、香菜5克、料酒

1、将鲫鱼清洗干净，去除内脏，香葱、香菜、姜片备用。

2、砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。

大火煮开后转小火，倒入料酒，炖一个半小时，煮至汤变奶白。

3、出锅时撒上香菜、小葱，放少许盐调味即可。

清炖鲫鱼汤最简单做法？

原料：

鲫鱼300克。

调料：

油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2.锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

清炖鱼汤怎么做好喝？

1/5切好葱沫，蒜苔，姜丝备用。

2/5将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。

3/5锅里倒入油，将鱼煎至金黄。

4/5煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。

5/520分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了，放入葱沫，味精出盘。

怎样做清炖鱼汤？

清炖鱼汤是一道美食，主要材料是鱼，调料是醋、葱、姜、蒜等，主要采用炖的方法制作而成。

具体做法如下：

1.将鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，加入盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟；

2.锅中倒入适量油，油温7成热时，将鱼放入锅中，煎至两面金黄；

3.倒入适量清水，加入姜片、葱段、醋、白糖、生抽、老抽、料酒，大火煮开；

4.撇去浮沫，转小火炖煮30分钟；

5.捞出鱼和调料，加入鸡精调味，撒上葱花即可。

可根据个人口味加入豆腐、白萝卜等食材一起炖煮。

煮鱼汤正宗做法？

煮鱼汤是一道营养丰富的菜肴，下面是一份正宗的煮鱼汤做法：

准备材料：

鲜鱼（如鲈鱼、鲫鱼等）、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、豆腐、香菜等。

处理鲜鱼：

将鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成块状备用。

煎鱼：

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后放入鱼块煎至两面金黄。

加入料酒：

加入适量料酒，煮至酒精挥发。

加水煮：

加入适量清水，大火煮开后转小火煮20-30分钟，直到汤汁变得浓稠。

加入豆腐：

将豆腐切成小块，加入鱼汤中继续煮5-10分钟。

调味：

加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

装盘：

将煮好的鱼汤倒入碗中，撒上香菜即可。

需要注意的是，煮鱼汤的时间要根据鱼的大小和种类来调整，一般来说，煮20-30分钟左右即可。

另外，煮鱼汤时可以加入一些豆腐、木耳等配菜，增加营养和口感。