熏马肉的食用方法　马肉要是能吃，有那些烹制方法

熏马肉的食用方法？

一、取出熏马肉用凉水冲洗一下，不需要用力，简单冲洗下就行。

熏马肉用凉水冲洗一下

二、取一个大点的锅，在锅里添满水后放入熏马肉；如果锅太小可以切块后放入锅中，但是水一定要漫过熏马肉。

三、盖上锅盖，开大火烧开水后转小火慢炖2小时。

四、烧开水后转小火慢炖2小时

五、大概1个小时左右打开锅盖可以看到上面飘着一层油沫子，这是正常现象；用勺子把沫子摇出来后盖上锅盖继续煮

六、煮够2个小时后，用筷子轻轻戳熏马肉，如果能不费力戳通，熏马肉就熟；如果有点费力那就再煮一会，再如果家里都是年亲人牙口好，也可以出锅切片食用，建议切薄一点。

马肉要是能吃，有那些烹制方法？

1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。

3、然后把备好的马肉放到酱汤的锅内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。

然后再其表面刷一点香油即可。

5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋凉拌。

小炒马肉做法？

1、将马肉，芹菜洗净切碎。

2、把锅洗干净，加入油预热，将马肉炒至喷香。

3、菜洗干净，沥干水，备用。

4、锅内加入油，加热，放辣椒，生姜和大蒜一起炒，再放马肉，芹菜，葱花即可食用