哪位朋友知道麻辣烫的做法和配料　自制家庭麻辣烫的做法底料及配方秘诀

哪位朋友知道麻辣烫的做法和配料？

食材：

莲藕1节、水发香菇150g、鸡胸肉150g、豆腐150g、金钱肚150g、西兰花100g、猪血200G、麻辣烫调料25g。

做法：

1、西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉。

2、鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。

3、香菇泡发后打花刀，豆腐炸成豆腐丸子，金钱肚斜刀切片。

4、所有食材串成串串备用。

5、炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油。

6、加适量高汤煮开。

7、把煮好的汤倒入深砂锅煲中

8、然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟。

9、然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可。

自制家庭麻辣烫的做法底料及配方秘诀？

食材：

麻辣烫调料100克、香菇100克、蘑菇100克、年糕100克、肉丸3条、油豆腐100克、冬瓜100克、饺子10个。

做法：

1、这个调料跟外面吃麻辣烫的味道煮出来是一样的。

2、准备好所有材料。

3、锅里放水先放人不容易熟的冬瓜煮。

4、待冬瓜稍软放入除年糕跟饺子以外的其他食材。

5、麻辣一包调料我放了其中的四分之一。

6、最后放入年糕跟饺子。

7、稍煮一会放点盐跟味精就可以出锅啦。