莲藕的7种做法　莲藕的7种做法

莲藕的7种做法？

1.

凉拌清水莲藕：

准备袋装清水莲藕500克放入到盆子当中，接着放入陈醋五毫升，生抽15毫升，小米辣15克，蚝油15毫升，白糖15克，调拌均匀即可。

2.

辣炒清水莲藕：

准备清水莲藕500克，辣椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后再放入辣椒150克，清水莲藕500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

3.

素炒清水莲藕：

准备清水莲藕500克，锅中放入食用油15毫升，再放入蒜末15克，姜末15克，接着加入清水莲藕500克，食用盐15克，老抽五毫升，生抽15毫升，蚝油五毫升，翻炒三分钟即可。

4.

糯米莲藕

准备食材如下：

藕2节,糯米50克,白糖5克,蜂蜜10克

具体做法如下：

糯米50克预先泡数小时，根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。

,上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁即可

5.

莲藕500克洗净去皮之后，切成薄片，直接放在100克白醋水中浸泡5分钟，开水下锅汆烫莲藕断生，即可捞出，加30克葱丝，10克姜丝，5克干辣椒，3克盐，5克白糖，10克白醋，淋上20克热油，拌匀就可以直接开吃了。

6.

莲藕300克去皮切丁，开水500克汆烫后捞出备用,准备小碗加10克老抽，5克白醋，3克白糖，2克鸡精，5克食盐调好糖醋汁,准备一小碗50克淀粉水备用，油20克热倒入藕丁翻炒至轻微变色，倒入糖醋汁，再加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，最后出锅加入10克葱花即可。

7.

莲藕500克去皮洗净后，切成薄片，直接泡在300克白醋水中浸泡5分钟，然后冲洗干净，准备30克蒜末姜末，50克青红椒切碎，锅烧热倒30克油，炒香30克蒜末和姜末，倒入500克藕片翻炒至藕片透明，加入青红椒末翻炒，再加10克白醋，5克白糖和3克食盐调味，拌匀即可出锅。

莲藕的7种做法？

1.

凉拌清水莲藕：

准备袋装清水莲藕500克放入到盆子当中，接着放入陈醋五毫升，生抽15毫升，小米辣15克，蚝油15毫升，白糖15克，调拌均匀即可。

2.

辣炒清水莲藕：

准备清水莲藕500克，辣椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后再放入辣椒150克，清水莲藕500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

3.

素炒清水莲藕：

准备清水莲藕500克，锅中放入食用油15毫升，再放入蒜末15克，姜末15克，接着加入清水莲藕500克，食用盐15克，老抽五毫升，生抽15毫升，蚝油五毫升，翻炒三分钟即可。

4.

糯米莲藕

准备食材如下：

藕2节,糯米50克,白糖5克,蜂蜜10克

具体做法如下：

糯米50克预先泡数小时，根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。

,上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁即可

5.

莲藕500克洗净去皮之后，切成薄片，直接放在100克白醋水中浸泡5分钟，开水下锅汆烫莲藕断生，即可捞出，加30克葱丝，10克姜丝，5克干辣椒，3克盐，5克白糖，10克白醋，淋上20克热油，拌匀就可以直接开吃了。

6.

莲藕300克去皮切丁，开水500克汆烫后捞出备用,准备小碗加10克老抽，5克白醋，3克白糖，2克鸡精，5克食盐调好糖醋汁,准备一小碗50克淀粉水备用，油20克热倒入藕丁翻炒至轻微变色，倒入糖醋汁，再加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，最后出锅加入10克葱花即可。

7.

莲藕500克去皮洗净后，切成薄片，直接泡在300克白醋水中浸泡5分钟，然后冲洗干净，准备30克蒜末姜末，50克青红椒切碎，锅烧热倒30克油，炒香30克蒜末和姜末，倒入500克藕片翻炒至藕片透明，加入青红椒末翻炒，再加10克白醋，5克白糖和3克食盐调味，拌匀即可出锅。

莲藕有几种做法？

莲藕的做法有很多，可以炸，可以凉拌，可以清炒，以下列出两种：

炒藕片

材料：

鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

做法：

1、鲜藕切薄片，过一下清水；

2、红灯笼椒去籽拍碎切丁；

3、青葱切葱花。

4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

5、炒锅置火上，放油热至7成；

6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

凉拌莲藕

材料：

莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个

白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许

做法：

1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状

2、水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用

3、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状

4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可