炒虾做法　炒鲜虾家常做法

炒虾做法？

姜葱蒜，小米辣，大虾超简单

步骤，

1.虾处理虾线，姜葱蒜末切好准备好

2.油热放入姜，爆一会下虾，扁炒至金黄捞出留底油

3.底油爆香蒜末小米辣，放入扁好的虾，加入酱油蚝油，翻炒几下，加入葱段断生捞出，就这么简单。

炒鲜虾家常做法？

食材：

青虾150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只

调料：

酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）

做法

1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。

干辣椒切碎备用。

青虾用流动水冲洗干净。

2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。

4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。

大虾的做法？

大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，制作方法也非常多样化。

以下是一种简单易学的大虾做法。

所需材料：

-大虾500克

-姜蒜末适量

-料酒适量

-酱油适量

-白糖适量

-盐适量

-淀粉适量

-植物油适量

步骤：

1.大虾用清水洗净，去壳留尾，沿背部剖开，去除虾线。

2.在虾身上划几刀，切成蝴蝶形。

3.加入姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐，腌制15分钟。

4.加入适量淀粉，搅拌均匀。

5.热锅凉油，将大虾放入锅中煎至两面金黄，至熟透即可。

小贴士：

-大虾煎的时间不要太长，以免大虾变老变硬。

-调料可根据个人口味调整。

-可以将煎好的大虾放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、白醋拌匀，即可变成酸辣大虾。

大虾的炒法家常做法？

爆炒鲜虾

起锅烧油，烧热后，倒入虾，爆炒一下，翻炒均匀。

加入辅料

用大火炒，炒到虾完全变红，加入葱、姜、蒜，加入盐。

加入蚝油和水

加入两勺蚝油、水，翻炒均匀，即可出锅，炒虾就做好了。

虾田大虾做法

1，首先，我们需要准备的食材有：

新鲜的大虾、姜蒜末、青红椒片、葱花、料酒、生抽、糖、盐和淀粉等。

新鲜的大虾最好选择大小适中、肉质鲜嫩的品种，这样能够制作出更美味的大虾。

2，接下来，我们将大虾剥壳去头，留下虾尾。

然后，用刀背压碎大虾的背部，这样能够更好地入味。

将处理好的大虾放入碗中，加入料酒、生抽、糖、盐和淀粉，拌匀腌制片刻，使其入味。

3，在腌制的过程中，我们可以准备一些配料。

比如，可以准备一些姜蒜末、青红椒片、葱花等。

4，将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的大虾放入锅中煎炸至两面金黄。

炸好的大虾捞出备用。

5，在煎炸的过程中，我们可以准备一些调料。

比如，可以准备一些料酒、生抽、糖、盐等。

6，将锅洗净，再次加热，加入适量的油，放入姜蒜末和青红椒片爆炒出香味。

然后，将炸好的大虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的水煮开。

7，在翻炒的过程中，我们可以准备一些葱花作为装饰。

8，将煮开的水倒入锅中，加入适量的生抽、糖和盐调味。

翻炒均匀后，用淀粉勾芡使汤汁变得浓稠。

9，将炒好的大虾装盘，撒上葱花作为装饰。

一道正宗的大虾就做好了！