炝土豆家常做法　炝土豆家常做法

炝土豆家常做法？

准备食材：

黄皮土豆一个，青尖椒一个，红线椒一个，精盐，白糖，干辣椒段，食用油，花椒。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的黄皮土豆一个将其去皮，然后用刀切成0.5厘米左右的薄片，再切成细丝放入碗中备用。

做炝拌土豆丝的时候最好选用黄皮土豆，这样做出来的土豆色泽鲜亮又解馋。

2.把土豆丝放入一个空碗中，然后在里面加入适量的清水没过土豆。

多冲洗两到三遍，把土豆里面的土豆淀粉冲洗掉。

3.准备配菜：

青尖椒半个将其去籽然后切成细丝放入碗中，红线椒同样去籽将其切成细丝放入碗中备用。

大蒜三瓣姜葱拍散切碎备用。

大葱半根同样切成细丝放入碗中备用。

4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐入底味。

然后再放入半勺食用油，用筷子给它快速地搅匀。

然后将准备好的土豆丝放在里面烫30秒立即捞出。

5.土豆丝捞出之后立即放入凉水中控晾，然后捞出放入一个大碗中。

往里面加入一勺精盐，半勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，再放入少许的蒜末以及干辣椒段。

6.炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后将准备好的花椒放在里面。

用大火炸出香味。

然后将花椒捞出。

直接将这个料油倒在土豆丝里面激发出料头里面的香味就可以啦。

7.用手给它抓拌均匀就可以出锅装盘啦，一道美味可口、好吃又解馋的炝拌土豆丝就做好啦。

喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。

炝土豆家常做法？

准备食材：

黄皮土豆一个，青尖椒一个，红线椒一个，精盐，白糖，干辣椒段，食用油，花椒。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的黄皮土豆一个将其去皮，然后用刀切成0.5厘米左右的薄片，再切成细丝放入碗中备用。

做炝拌土豆丝的时候最好选用黄皮土豆，这样做出来的土豆色泽鲜亮又解馋。

2.把土豆丝放入一个空碗中，然后在里面加入适量的清水没过土豆。

多冲洗两到三遍，把土豆里面的土豆淀粉冲洗掉。

3.准备配菜：

青尖椒半个将其去籽然后切成细丝放入碗中，红线椒同样去籽将其切成细丝放入碗中备用。

大蒜三瓣姜葱拍散切碎备用。

大葱半根同样切成细丝放入碗中备用。

4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐入底味。

然后再放入半勺食用油，用筷子给它快速地搅匀。

然后将准备好的土豆丝放在里面烫30秒立即捞出。

5.土豆丝捞出之后立即放入凉水中控晾，然后捞出放入一个大碗中。

往里面加入一勺精盐，半勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，再放入少许的蒜末以及干辣椒段。

6.炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后将准备好的花椒放在里面。

用大火炸出香味。

然后将花椒捞出。

直接将这个料油倒在土豆丝里面激发出料头里面的香味就可以啦。

7.用手给它抓拌均匀就可以出锅装盘啦，一道美味可口、好吃又解馋的炝拌土豆丝就做好啦。

喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。

炝土豆丝怎样做才好吃？

1.将一个大土豆去皮洗干净。

2.放入水里浸泡半个小时，去除淀粉，炒出来会很脆。

3.准备辣椒、大蒜切碎。

4.捞出土豆丝沥水。

5.锅里热油，油稍微多点。

6.七分热时放入蒜末爆香，注意用小火。

7.放入干辣椒爆香。

8.放入土豆丝快速翻炒。

9.可以放入一点醋，也可不放，翻炒变色。

10.放入适量盐、鸡精调味。

11.出锅装盘。

炝土豆丝的做法冷水还是热水下锅？

炝锅土豆丝冷水下锅，这样可以去除一部分淀粉

炝土豆丝多久熟？

炒土豆丝，有两种方法，一种是在炒之前，用开水快氽的方法，也就是锅里的水烧开，快速放入土豆丝，大概三秒钟就出锅，然后把土豆丝放入凉水中，然后再锅内放油，爆炒，这种方法可以保持土豆丝的脆。

另外，一种方法就是直接炒，但是得到的效果，也就是脆的效果不如第一种方法

炝三丝的做法？

1大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，

2粉丝提前泡发

3上述4种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。

4热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，

5听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。