粽子的做法和包法和成本（粽子的做法和包法）

提及粽子的做法和包法的相关内容，许多人不太了解，来看看小炳的介绍吧！

粽子的做法材料鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油做法【鲜肉粽】1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。

2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。

3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、头抽拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。

【豆沙粽】这是今年很受朋友们欢迎的一款甜粽子。

1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入枧水，拌匀（大约分量不好说，大概就是拌好后糯米呈淡黄色便够了）2、拌入枧水后把米放上5-10分钟，让糯米充分吸收枧水，然后再加油拌匀，最后加入清洗过的红豆拌匀便可包了。

【煮粽】：煮粽子是件比较耗时间的事情，从水开后算，粽子需要熬煮三个小时，需要特别提醒的是煮粽子的水一定要盖过粽面，否则粽子会夹生，至于冷水下还是开水下粽子的问题，貌似两种都有人主张。

我的做法是冷水下。

粽子在煮的过程中会不断吸收水份，如果水少了中途可以加些开水进去。

本文字数共计527字，希望能对大家有所帮助。