孜然羊肉的做法（孜然羊肉的做法）

提及孜然羊肉的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小怡的介绍吧！

孜然羊肉的做法如下：

用料：羊肉200g、洋葱适量、盐适量、白胡椒粉1勺、生抽1汤匙、蛋清1个、料酒适量、淀粉2勺、熟白芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量、油少许、糖少量、生菜1片。

1、羊肉洗净切片备用。

2、加入一勺盐，一勺白胡椒粉，一汤匙生抽搅拌均匀。

3、打入一个蛋清，搅拌。

加入适量料酒，两勺淀粉，快速搅拌均匀后加入适量油拌均匀。

4、1勺白芝麻，1勺辣椒粉(爱吃辣椒多放点，或者小米辣)，2勺孜然。

5、洋葱切片备用。

6、锅中多放些油，油温5成热下羊肉用筷子滑散。

肉由红变白后，7成熟捞出控油。

待油温升高后复炸一次，捞出控油。

7、锅内留少量底油，下洋葱片炒香后加羊肉，加一勺盐，少量鸡精。

翻炒均匀。

8、加入调料翻炒，最后加少量糖提鲜。

9、盘中放入一叶生菜，将羊肉盛到生菜上，孜然羊肉就做好啦。

本文字数共计465字，希望能对大家有所帮助。