蔓菁为什么是苦的（蔓菁的家常做法）

蔓菁为什么是苦的？

    苦是蔓菁的本质。

也就是说蔓菁本身就是微苦的东西。

并不是变质了变苦了。

    蔓菁，学名葑菜，又名芜菁、蔓菁，性耐寒，秋种冬收，叶大茎粗，叶面微皱，叶柄宽大，味微苦。

茎外皮似老松树皮，粗糙不匀，但去皮后的茎肉细嫩如玉。

蔓菁的家常做法？

步骤/方式1

食材:蔓菁 2个 、 食用菊花 少许 、 高汤 适量 、 盐、醋、水淀粉 适量

准备好蔓菁、食用菊花。

步骤/方式2

蔓菁切去根部，顶端刻十字花刀。

步骤/方式3

菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。

步骤/方式4

把蔓菁放入蒸屉蒸十分钟左右。

步骤/方式5

把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。

步骤/方式6

蒸好的蔓菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。

步骤/方式7

制作完成。

蔓菁的家常做法？

步骤/方式1

食材:蔓菁 2个 、 食用菊花 少许 、 高汤 适量 、 盐、醋、水淀粉 适量

准备好蔓菁、食用菊花。

步骤/方式2

蔓菁切去根部，顶端刻十字花刀。

步骤/方式3

菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。

步骤/方式4

把蔓菁放入蒸屉蒸十分钟左右。

步骤/方式5

把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。

步骤/方式6

蒸好的蔓菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。

步骤/方式7

制作完成。

河北蔓菁的种植时间和方法？

1.

种植时间

蔓菁适合在每年秋季的8月下旬-9月中旬进行种植，在此期间气温会逐渐下降，满足种子发芽的条件，种植前，还可以向土壤中掺入稀释后的多菌灵溶液，消毒杀菌。

2.

育苗播种

栽种蔓菁之前，要先对其种子进行催芽育苗，首先要挑选出饱满、无病害的种子，然后将其浸泡在清水中12小时，直至种皮膨胀，捞出控干水分后再均匀的洒在土壤表面，覆盖薄土后浇水保湿。

3.

移栽定植

当蔓菁的幼苗长到15厘米时，就可以对其进行移栽，将长势良好的幼苗从土壤中挖出，直接种植在腐殖质含量丰富、疏松透气的沙质土中，再施加稀薄的磷钾肥，使植株快速适应新环境。

4.

后期养护

为了提高蔓菁的生长速度，旺盛期需要为其施加腐熟的农家肥和氮磷钾复合肥，浇水时保持土湿润即可，并且最好选择纯净水或雨水，给植株提供全天的日照，还能够使叶片肥厚浓绿。

河北蔓菁的种植时间和方法？

1.

种植时间

蔓菁适合在每年秋季的8月下旬-9月中旬进行种植，在此期间气温会逐渐下降，满足种子发芽的条件，种植前，还可以向土壤中掺入稀释后的多菌灵溶液，消毒杀菌。

2.

育苗播种

栽种蔓菁之前，要先对其种子进行催芽育苗，首先要挑选出饱满、无病害的种子，然后将其浸泡在清水中12小时，直至种皮膨胀，捞出控干水分后再均匀的洒在土壤表面，覆盖薄土后浇水保湿。

3.

移栽定植

当蔓菁的幼苗长到15厘米时，就可以对其进行移栽，将长势良好的幼苗从土壤中挖出，直接种植在腐殖质含量丰富、疏松透气的沙质土中，再施加稀薄的磷钾肥，使植株快速适应新环境。

4.

后期养护

为了提高蔓菁的生长速度，旺盛期需要为其施加腐熟的农家肥和氮磷钾复合肥，浇水时保持土湿润即可，并且最好选择纯净水或雨水，给植株提供全天的日照，还能够使叶片肥厚浓绿。