时间:2023-08-19 01:29:02来源:
赖尿虾膏其实就是虾黄,属于龙虾的脑组织部分,其实和蟹黄差不多,味道浓郁鲜美。
虾的排泄是通过脑的,虾膏里包裹着虾的胃,而且含有大量的胆固醇。
是濑尿虾吧,濑尿虾,别名虾蛄,又称富贵虾、琵琶虾,螳螂虾,由于它被抓时腹部会射出无色液体,所以被称为“濑尿虾”(常误写为赖尿虾)。
虾蛄因其肉质鲜美,营养丰富,倍受人们喜爱,是人们餐桌上的美味佳肴;它还有药用价值,能治小儿尿疾。
1、虾蛄俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等,属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科品种。
是常见的海产经济动物,为底牺穴居虾类,生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出。
其家族多达60多种。
2、分布范围极广,广东有泰国进口虾蛄,其身长达30厘米,国产虾蛄体长约10至15厘米,重50至100克。
虾蛄是沿海近岸性品种,价格低廉,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
濑尿虾放冰箱冰冻保存。
准备一个小盘子或者一个小盒子,在里面垫上纸巾然后将濑尿虾放在里面,再往上面铺上湿纸巾或者湿毛巾,使濑尿虾保鲜,不变质。