椒盐蘑菇做法（椒盐蘑菇做法）

椒盐蘑菇做法？

步骤/方式1

食材

平菇250g、面粉120g、葱4根、蒜4瓣、蛋清2个、椒盐5g、生粉30g、泡打粉2g、水150g。

平菇去根洗净撕成小片。

步骤/方式2

蒜压扁切末，葱切末，青红椒切小丁。

步骤/方式3

倒入面粉120g，蛋清2个搅拌均匀，倒入生粉30g和泡打粉2g，分次倒入水150g搅拌均匀。

步骤/方式4

平菇挂糊，4成油温（120℃）时放入炸至定型即可。

步骤/方式5

待油温升至5成（150℃）复炸至表面金黄。

步骤/方式6

步骤/方式六

最后平菇撒上椒盐翻匀即可。

椒盐蘑菇做法？

步骤/方式1

食材

平菇250g、面粉120g、葱4根、蒜4瓣、蛋清2个、椒盐5g、生粉30g、泡打粉2g、水150g。

平菇去根洗净撕成小片。

步骤/方式2

蒜压扁切末，葱切末，青红椒切小丁。

步骤/方式3

倒入面粉120g，蛋清2个搅拌均匀，倒入生粉30g和泡打粉2g，分次倒入水150g搅拌均匀。

步骤/方式4

平菇挂糊，4成油温（120℃）时放入炸至定型即可。

步骤/方式5

待油温升至5成（150℃）复炸至表面金黄。

步骤/方式6

步骤/方式六

最后平菇撒上椒盐翻匀即可。

椒盐蘑菇的做法？

主料：

平菇350克

辅料：

椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克[2]

2

美食做法



椒盐蘑菇

1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。

倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。

（用凉水泡过就不烫手了）。

2、把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。

加水搅均匀，水要慢慢加。

3、把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。

4、油五成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。

容易焦，看着炸。

5、炸金黄色就捞起。

等全部炸完了，再把油加到八成热。

复炸一次，这样就酥脆了。

椒盐蘑菇怎么做好吃？

步骤/方式1

300克蘑菇洗净晾干，撕成细条

步骤/方式2

2个鸡蛋磕入碗中，加10克淀粉、2克盐、4克胡椒粉、1克鸡精搅拌均匀

步骤/方式3

将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀

步骤/方式4

空锅烧热，加7克花椒粉、2克盐、2克糖、2克胡椒粉炒热出香盛出备用

步骤/方式5

锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油

步骤/方式6

将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可

椒盐蘑菇怎么做好吃？

步骤/方式1

300克蘑菇洗净晾干，撕成细条

步骤/方式2

2个鸡蛋磕入碗中，加10克淀粉、2克盐、4克胡椒粉、1克鸡精搅拌均匀

步骤/方式3

将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀

步骤/方式4

空锅烧热，加7克花椒粉、2克盐、2克糖、2克胡椒粉炒热出香盛出备用

步骤/方式5

锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油

步骤/方式6

将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可

椒盐蘑菇的制作方法？

食材清单：

蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。

做法：

1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。

把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。

2.撒入适量花椒粉。

适量的盐。

20克玉米淀粉。

翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。

3.锅里倒入食用油烧热。

中小火一片一片放入蘑菇用油炸。

这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。

4.中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。

直到炸完所有的蘑菇。

5.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。