青团是艾叶还是青蒿（艾叶荞麦青团的正确做法）

青团是艾叶还是青蒿？

青团是一种青绿色的米粿，每到春天，特别是清明前后农村家家户户都会做青团吃。

因为这季节可以釆到艾草，用艾草的叶和米饭混合就可加工成青绿色的米粿，在这种米粿里加上自已喜欢的馅料就成了青团。

艾叶荞麦青团的正确做法？

艾叶荞麦青团正确做法：

1、艾草洗干净，去除杂质。

2、放入锅中，加入适量小苏打备用。

3、烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用。

4、艾草焯水。

5、凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，让总重量为535克。

6、放入破壁机破壁。

7、将艾草汁和60克食用油倒入面包机，再加入混合好的面粉搅拌，等清洗收拾好厨房，青团皮就做好了。

8、做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用。

9、馅就自己发挥，用的是白水贡糖。

10、若是常温或冷藏温度，蒸十分钟，蒸的时候可以垫生菜叶，也可以在底部蘸油放在碟子里蒸。

青团需要多少艾叶？

青团需要用到适量的艾叶来添香和增加口感，具体需要多少取决于制作的配方和个人口味。

一般来说，每100克糯米粉需要加入10克左右的艾叶。