煮虾用热水还是冷水？（煮虾用热水还是冷水）

提及煮虾用热水还是冷水的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！

热水。

虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干净，虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮出来的虾口感会很差。

扩展资料：

注意事项：

水煮虾的水量必须足，可以这样水量是虾2倍，比如煮1斤虾，要用2斤水。

水量足才能够熟透、肉质弹性。

在水煮虾的时候，要先放入姜葱。

这样才能够有效的祛除虾的腥味。

也可适当的放些花椒、大料，或者是直接放十三香也行。

参考资料来源：人民网-冬季是吃虾的好时候但是要记住这一点

本文字数共计327字，希望能对大家有所帮助。