西葫芦饺子是怎么做的（西葫芦馅饺子的做法）

西葫芦饺子是怎么做的？

食材：

西葫芦1个、鸡蛋3个、虾皮1把、木耳适量、饺子皮适量、香油1勺、盐和鸡精适量。

1、木耳提前用清水冲洗后，放入温水中泡发，西葫芦用清水冲洗干净，用擦丝器擦成细丝，加入1勺盐揉抓均匀，腌制5分钟左右，3个鸡蛋打入碗中并打散。

2、炒锅中加入较多的油，开大火烧至油热，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒熟后用铲子打碎，盛出晾凉，木耳泡发后再次清洗一遍，控干水分切碎。

3、西葫芦丝腌好后，会析出很多水分，西葫芦丝用纱布包裹，用手挤出多余的水分。

小贴士：

西葫芦中所含的水分比较多，切丝后直接调馅，很容易出水，馅料汤汁比较多，在包饺子时不仅不容易包，而且待饺子煮好后，口感也不佳，所以在西葫芦馅饺子时，要用盐先将西葫芦中的水分杀出来，用纱布挤出多余的水分再进行调馅。

4、西葫芦丝挤出水分后，放在案板上切碎放入大碗中，继续加入鸡蛋碎、木耳碎、虾皮、1勺香油、适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

5、调好的饺子馅，用饺子皮包好后，下入开水锅中煮2分钟左右就可以了。

西葫芦馅饺子的做法？

1、将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。

2、将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。

3、将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。

4、把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。

5、把西胡芦去皮洗净，用檫板檫成细丝，再攥去水份，放盆里。

把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅。

6、把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子，揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，边上薄的圆片。

将肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，摆在盖帘上。

7、将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。

等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了，用漏勺捞出放在盘子里，这样西胡芦馅饺子就做好了，又能饱餐一顿了，好香啊！

西葫芦馅饺子的做法？

1、将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。

2、将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。

3、将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。

4、把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。

5、把西胡芦去皮洗净，用檫板檫成细丝，再攥去水份，放盆里。

把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅。

6、把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子，揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，边上薄的圆片。

将肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，摆在盖帘上。

7、将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。

等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了，用漏勺捞出放在盘子里，这样西胡芦馅饺子就做好了，又能饱餐一顿了，好香啊！

西葫芦饺子11馅做法？

西葫芦切成丝，再剁成小块，把鸡蛋炒碎，拌入西葫芦中，把虾仁切成小丁，放在里面，加味极鲜，蚝油少许盐，味精香油，即可

西葫芦素馅饺子的做法？

西葫芦素馅饺子做法简单，鲜香美味，好吃不腻，做法如下:

主料

面粉1斤，西葫芦2个

辅料

鸡蛋2枚，木耳100克，粉条200克，

酱油适量，盐适量，十三香适量，

食用油适量

1、西葫芦切成丝，挤干水分。

2、用西葫芦挤出的水和面，注意面部要和的太硬。

3、泡发后的木耳切碎，放到西葫芦里。

4、鸡蛋打散后放油锅里做成鸡蛋碎，晾凉后和西葫芦等放到一起，加入盐、十三香、食用油和馅。

5、将饧好的面搓成长条，揪成小剂子，擀成面皮、将适量的馅放入，包成饺子的形状。

西葫芦肉馅水饺的做法，西葫芦肉馅水饺怎么做？

具体的做法是，

一、西葫芦去去皮，切成小块，蒸熟压成泥状，

二、猪肉馅中加入葱、姜、蒜末，盐、酱油、胡椒粉、料酒，调成肉馅儿备用。

三将猪肉馅儿和蒸熟的西葫芦馅儿的泥状相互混合，进行均匀搅拌，成为西葫芦肉馅儿。

四、取饺子皮，放入适当的馅儿料。

制成饺子。

五、烧一锅水，将饺子放入锅中煮熟。

六、配以喜欢的蘸料，如醋、酱油、辣椒油等即可食用。