酸辣粉儿怎么做（酸辣粉怎么做?要什么材料）

酸辣粉儿怎么做？

先准备好食材，把配料在锅中炒香，倒入酱汁清水做成汤，把粉丝倒进去煮熟，撒上香菜即可。

酸辣粉怎么做?要什么材料？

   用料：

红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。

做法：

1、准备好红薯粉、青菜；

2、用温水将红薯粉浸泡半小时；

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟；

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里；5、青菜洗干净后放开水里焯水；

6、焯好水的青菜捞出放粉上面；

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油；

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味；

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上；

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

酸辣粉怎么做谁会做？

1.将粉条煮熟，放清水里浸泡2.花生米用微波炉打2分钟，然后用小锤砸碎3.彩椒、洋葱洗净切碎丁4.圆白菜叶洗净切丝，豇豆洗净切段焯水5.肉末用1点清水打散6.起锅放油、洋葱、肉末、辣酱煸炒至香，然后放彩椒丁，放汤，加调料入味7.干净容器放过水的粉条及菜、麻辣酱，浇炒好的酸辣汤汁，撒花生碎、芝麻即可

酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉？

材料

主料：

红苕粉510克。

辅料：

白矾3克、大豆15克、芽菜20克、芹菜15克、香菜10克、牛肉（瘦）25克。

调料：

醋25克、辣椒油15克、酱油5克、味精1克。

做法

1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；

2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用；

3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔；

4、将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟；

5、再挑入凉水内漂凉即成“水粉”；

6、芽菜、香菜分别洗净切末；

7、牛肉切末；

8、醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤；

9、将水粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。

酸辣粉怎么做家庭做法？

1、所需材料：

红薯粉20克、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克、香油3克、黄豆3克、白芝麻3克、葱末3克。

2、方法如下：

将5克干木耳放入水中泡发。

木耳泡好后，切丝蒜切片。

3、平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。

4、取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。

5、锅中烧开水放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。

出锅后倒入酱料中。

6、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末。

7、搅拌均匀酸辣粉就做好了。

酸辣粉是用什么做的？

酸辣粉所需主料为红薯粉丝，辅料为花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜，调料为食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油等。