青豆发芽能吃吗（青豆发芽了还能吃吗青豆的营养价值）

青豆发芽能吃吗？

能吃，青豆发芽了，如果没有变质，是可以吃的。

青豆发芽通常指长出豆芽，主要由光合作用导致，如果没有变质，是一种正常的生理现象，一般不会产生对人体有害的物质，且口感不会受到影响。

青豆发芽了还能吃吗？青豆的营养价值？

豆类长芽都能吃的，别忘了还有专门把豆子发成豆芽的吃法哦。

青豆长芽了怎样做才好吃？

青豆发芽能吃，黄豆在控光的条件下长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽，荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。

青豆长芽了可以做成好吃的炒青豆

1、青豆洗净备用。

2、葱花、蒜片、姜片切好备。

3、底油，下葱姜蒜炒香，下五花肉粒，放料酒2勺，白醋2勺，翻炒变色。

4、下青豆，翻炒。

5、放盐1.5勺，十三香1勺，酱油2勺，耗油1勺，翻炒均匀后加三分之一小碗清水，微炖2分钟。

6、勾芡收汁，即可出锅！

青豆发芽怎么变豆苗？

先将青豆用水洗净后倒出大部分水分，然后用干净的厨房巾清洗后保持一定的水分盖在装有青豆的盆上。

预计每过1-2个小时可以查看一次豆芽的发酵情况，这种适合于夏季。

更新清水后，继续用湿厨房巾盖上进行催发。

催发的第一阶段，就可以先炒吃一部分。

后面豆芽发的更长可以再吃一次。

青豆为什么会发芽？

青豆储存不当，进了水就会发芽

冰冻了两年的青黄豆还能吃吗？

视情况而定，一般黄豆的保质期都在两到三年，如果放置环境得当则更好，如果黄豆没有变色，变质，应该可以吃，当然不提倡吃过久的黄豆，最好是吃新鲜的，健康嘛，如果实在是不放心，就别吃了。

黄豆营养全面，黄豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。