为什么大闸蟹都在江苏（南通河蟹能吃吗）

为什么大闸蟹都在江苏？

只有阳澄湖出产的蟹才叫大闸蟹，阳澄湖湖底是砂石而不是淤泥，因此出产的蟹脚比较有力量，蟹脚的肉也就紧实Q弹，当然也有一种是把其他地方的蟹在上市前放阳澄湖里养一段时间冒称大闸蟹，这种俗称洗澡蟹，以苏北蟹为主，组两者长的不一样，大闸蟹的身体比较圆，老饕很容易分辩。

南通河蟹能吃吗？

当然能吃。

南通河蟹有这样几种。

一种是人工养殖的，南通广大农村地区有很多河蟹养殖户，他们养殖的河蟹水质清澈，质量有保证，是市场中的主力军。

第2种是内河野生的河蟹，这种河蟹生长期更长，口感更好。

第三种是长江里长大的螃蟹也就是江蟹。

江蟹性情凶猛，野外觅食能力强，口感最佳。

12月份江苏大闸蟹有黄吗？

12月份南京固城湖的大闸蟹和苏州阳澄湖的大闸蟹，都很不错了，有黄有膏，公的母的，都可以吃起来了。

配上专门的蟹醋，再根据自己的口味放些生姜，口感更加美味。

因为蟹壳都是成熟的，会略为有些硬，所以建议配上吃蟹的工具，那就更方便多了！

洪泽湖董大大闸蟹介绍？

洪泽湖大闸蟹，江苏省淮安市洪泽区特产，中国国家地理标志产品。

洪泽湖是中国大湖中唯一的活水湖，水质优良，有利于优质大闸蟹生产，大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖天然“地理标志”。

洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质

盘锦蟹和江苏蟹的区别？

盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

二、外观上的不同：

盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。

腹白，腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。

从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。

成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩。

盘锦河蟹每100克可食部分中，蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位，均高于一般水产品。

阳澄湖大闸蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。

螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。