电饭锅炸鸡腿怎么做　半成品鸡腿怎么炸

电饭锅炸鸡腿怎么做？

【主料】：

鸡腿5个

【辅料】：

生姜1大块、葱1把

【调料】：

奥尔良腌料1袋、老抽、水

--开始制作—

①准备好几个大鸡腿，这个可以是新鲜的，也可是冷冻的，当然新鲜的口感更佳；准备一大块生姜；一把小葱；一袋奥尔良腌料，然后把鸡腿清洗干净，沥干水分备用。

②用叉子将鸡腿全身上下扎满小孔，这一步是为了让鸡腿在腌制时，充分入味。

③取一个大碗，放入鸡腿，倒入奥尔良腌料，可以多倒一点，充分入味，然后放上适量的老抽，主要是为了上色，然后倒入小半碗的水，这个水量可以自己掌握，不要太多，也不要太少，主要是把腌料稀释一下。

④然后用手抓匀，让鸡腿都均匀的裹上腌料，然后腌制10分钟，这个时间可以更长一点，更入味。

⑤生姜去皮，切成薄片；小葱洗净，去除头尾，然后切成2厘米左右的长段备用。

⑥电饭锅底用刷子刷上一层油，这个油可以多一点，以免烤的时候糊锅。

半成品鸡腿怎么炸？

1.半成品鸡腿炸3-10分钟。

如果油温比较高，一般3-4分钟就可以；

2.如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。

炸鸡腿的时候需要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的。

3.炸鸡腿一般炸至表面金黄关小火，最后再炸几分钟可以。