味千拉面热量　味千拉面怎么做

味千拉面热量？

热量含量大约:81.74千卡/每100克，

用料

拉面150克，

熟鸡蛋一颗，

糖2.5小勺，

盐适量，

小青菜一颗，

年糕适量，

蒜瓣适量，

猪肉末适量，

鱼丸适量，

浓汤宝一块，

步骤1

1、准备拉面，年糕，蒜瓣，小青菜，猪肉末，鱼丸，浓汤块或者浓汤宝。

步骤2

2、将蒜瓣切碎，用滚水涮一下小青菜，熟鸡蛋剥皮待用。

步骤3

3、猪肉末加入半小勺盐、一勺料酒腌制。

步骤4

4、卤汁的制作：

炒锅放适量油，6成热加入蒜末炒香，放入猪肉末炒熟后放入高汤汁。

放一勺黄豆酱一勺甜面酱、一小勺半的糖熬稠即可。

步骤5

5、水煮沸，放入鱼丸和年糕煮八成熟后放入浓汤块，之后放入拉面煮熟捞出即可。

步骤6

6、将熟鸡蛋切半，摆入小青菜、鱼丸、年糕，将卤汁浇上即可。

味千拉面怎么做？

味千拉面的制作可以通过以下3个步骤简单实现：

制作高汤、制作面团和拉面。

1.制作高汤：

是制作拉面的关键。

加入食材（如鸡骨、大骨、虾壳等）烤焦后，用清水煮至出汤，再加入调味料（如酱油、盐、味精等）慢慢熬煮数小时，让高汤的味道更鲜美。

2.制作面团：

将普通面粉和高筋面粉按比例混合，加水揉面至面团成型，简单加工后基本原材料制作完成。

3.拉面：

将面团揉成条状，多次叠折拉伸，重复到发挥出脆嫩的口感就可以了。

如果需要更多口感的变化可以添加其他食材，如卤蛋、肉片、海苔之类的搭配，就可以创造出更多种类的味千拉面了。

味千拉面和兰州牛肉拉面的区别？

味千拉面和兰州牛肉拉面是两种不同的拉面品种，它们的区别主要在以下几个方面：

原料不同：

味千拉面的主要原料是小麦粉、水和碱水，而兰州牛肉拉面的主要原料是小麦粉、水和鸡蛋。

制作工艺不同：

味千拉面采用机械制作，生产效率高，而兰州牛肉拉面则是手工制作，需要经过多次揉面、擀面、拉面等工序。

配料不同：

味千拉面的配料比较多样化，可以根据个人口味选择不同的配菜，如猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等，而兰州牛肉拉面则主要搭配牛肉、黄豆芽、葱花等配料。

口感不同：

味千拉面的口感比较软嫩，汤头清淡，适合喜欢清淡口味的人食用；而兰州牛肉拉面则口感比较劲道，汤头浓郁，适合喜欢浓郁口味的人食用。

总之，味千拉面和兰州牛肉拉面都是非常受欢迎的拉面品种，它们各有特色，可以根据个人口味选择不同的品种。