时间:2023-12-24 23:33:59来源:
一、元宵和汤圆的做法不同、吃法不同。
二、元宵是把馅料团放在糯米粉上,“滚”出来的,适合炸或蒸着吃;汤圆是“包”出来的,煮着吃。
三、正月十五吃元宵,有团圆美满之意。
汤圆和元宵是一种食物,只是在叫法上不同,他都是糯米做的,有的是水果馅的,有的是枣泥馅的,还有豆沙馅的,北方人叫做汤圆,南方人叫做元宵,大多都在正月十五的时候食用
而南方的汤圆做法,和包饺子类似。
先把糯米粉加水和成团,跟做饺子时和面一样,然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用,不用像做元宵那样切成小块。
北方做的元宵,是以馅为基础制作的。
北方人吃的元宵,馅料一般用的是固体甜馅料,首先需将和好、凝固的馅,切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面,滚成圆球,才基本完成,也就是说:
元宵是“滚”出来的。