红心萝卜会升糖吗　萝卜过冬后为什么会成糠心

红心萝卜会升糖吗？

不会升糖

红心萝卜低热量、低脂肪以及丰富的维生素和矿物质，适合大部分人群食用，购买是注意挑选新鲜的红心萝卜，根部分颜色越偏紫，代表里面的瓤相对越红，这样的红心萝卜花青素含量就相对越高。

萝卜过冬后为什么会成糠心？

萝卜过冬后，萝卜水分会逐步快速流逝，随着气候变暖，萝卜会自己生芽长出小叶，萝卜为自己新生的嫩芽生长会把自己的水分供给嫩芽，萝卜会从心里逐步变干枯，变糠。