艾糍粑怎么弄　广西艾糍粑正宗做法

艾糍粑怎么弄？

将艾草洗净，在锅中放入水烧开，放少许食用碱和油，将艾草放入锅中焯水，然后捞出过冷水，洗两遍，然后放入料理机中加少许水打成泥，倒入盆中，放入糯米粉和粘米粉，比例2:1，和成团，然后做成饼状，也可放馅料在里面，然后放入锅内蒸屉上，水开后蒸10分钟，艾糍粑就制成了。

广西艾糍粑正宗做法？

锅里放清水把洗干净的艾草放进去加入一点小苏打煮烂，煮好捞起放入糯米粉和粘米粉一点花生油柔至成光滑的面团，一点炒熟的花生碾碎，放点椰蓉和白糖搅拌均匀成馅料，将艾草团取一小块搓成小球按压扁包入馅料，收好口揉成圆形，把艾草糍粑放锅里大火蒸熟

广东茂名艾糍粑的最简单做法？

【准备食材】艾草、粘米粉、糯米粉、白糖

【做法】

1.处理艾草：

将新鲜的艾叶用水煮开，之后捞出用冷水洗三遍，搓干水后切碎。

（有榨汁机可以榨成艾汁，我们家都比较讲究简单快手）

2.做面团：

传统做面团的方法，用粘米粉和水炒熟，再加入糯米粉和切好的艾叶、白糖，一起揉成不黏手的面团。

（用粘米粉做的面团口感硬些，按3：

2混着糯米粉，不粘不硬刚刚好）

3.包籺：

按糖包子的做法，捏一小块面团做成皮，中间包入喜欢的馅料，甜的更好吃（包法多样，饺子形状的包子形状的都有）

4.最后蒸出来的艾糍籺，好吃到停不了口