鸡肫读音鸡肫念什么（肫的读音）

提及肫的读音的相关内容，许多人不太了解，来看看小坚的介绍吧！

1、鸡肫读音：jīzhūn。

2、鸡肫，鸡杂之一。

是鸡的胃脏，即鸡郡肝、鸡内金。

禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

3、鸡肫是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。

雉科动物家鸡的砂囊内壁。

全国各地均有生产。

杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。

可以生食或炒用。

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