猪皮冻的做法（猪皮冻的做法）

猪皮冻的做法？

猪皮冻的做法很简单，首先将猪皮洗净，焯水捞出。

然后用刀刮掉猪毛，并将猪皮切成细丝。

接着，在锅里加入清水、葱姜、黄酒、胡椒粉和猪皮，煮沸十分钟。

捞出猪皮，去除下面的油脂，切成细丝，放入盆中备用。

最后，加入适量的调料，再继续煮约40分钟，直至皮软烂即可。

这样做出来的猪皮冻鲜香、Q弹爽滑，非常适合下酒或下饭。

猪皮冻的做法？

材料

猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量～

1：

猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。

2：

用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。

3：

清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸～

4：

煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入～

5：

用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。

6：

上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了

猪皮冻的做法？

材料

猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量～

1：

猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。

2：

用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。

3：

清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸～

4：

煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入～

5：

用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。

6：

上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了

猪皮冻是怎么做的？

是将猪皮通过蒸或煮的方法制作而成的。

先将肉皮上的油脂还肪肝刮干净，入锅煮熟六分熟，捞出后切成细丝，以一碗肉皮两碗水的比例进行蒸或熬煮，二十分钟左右即可

皮冻是怎么做的？

皮冻是熬制出来的。

将肉皮刮净(去掉毛和肥肉)洗净，放入锅中熬制，少放一些盐，葱水，切忌不要放任何有颜色的调料，把皮熬化了，凉好后就成皮冻了。