时间:2023-08-13 16:59:59来源:
冰泡茶正确步骤
步骤一,准备原材和工具。
茶叶5g、冰块少许、长筒玻璃瓶1个、公道杯1个、适量的开水。
步骤二,将茶叶倒入公道杯内,茶叶量根据喜好添加,一般建议5g。
步骤三,将开水注入容器的1/3,等茶叶泡开后,在继续加热水到容量的8分即可。
步骤四,静置等到茶水冷却。
步骤五,将茶水滤出倒入长筒玻璃瓶。
步骤六,放入冰箱2个小时以上,即可饮用
使用大水杯泡茶的步骤如下:
1.将茶叶放入杯中;
2.将热水倒入杯中,温度约为90度;
3.盖上杯盖,让茶泡3-5分钟;
4.将茶水倒出,将茶叶拿出即可享用。
01.绿茶:
12秒内出第一泡茶汤
绿茶是不发酵茶,茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质,在冲泡的时候水温不能太高,以80℃为宜;冲泡的时间也不能太长,否则会破坏茶叶中的活性物质。
02.黄茶:
15秒内出第一泡茶汤
黄茶是轻微发酵的茶,与绿茶的特性比较接近,冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。
03.红茶:
10秒钟内出第一泡茶汤
红茶,一般情况下浸泡时间都不需要太久,前几泡十秒以内就可出汤,如果时间过长,则容易造成茶汤苦涩,在这个大原则基础上,再根据自己的口感偏好和实际情况,做一些微调。
【大叶红茶&小种红茶】
滇红是大叶红茶的代表,祁红是小种红茶的代表,它们的泡法是一样的:
茶水比例1:30,通常5泡,前四泡都是95℃的水温,10秒左右出汤就好,第5泡水温和浸泡时间都稍微增加,100℃的水温15秒出汤。
第一煮水:
泡茶的第一道工序,现在一般直接用随手泡来烧开水,方便省时间。
第二洗茶:
水开后,先温壶;茶叶倒入三才碗中,开水倒入三才碗中,然后用碗盖轻轻一扫飘于表面的泡沫,倒出茶汤到公道杯中,盖上壶盖。
第三洗杯:
也叫温杯或者熏杯,先把品茗杯拿出,放置一排,然后把洗茶倒出公道杯的茶汤,倒入品茗杯中,这样既可以洗杯,同时还能温杯,同时也不浪费茶汤。
第四倒茶:
在洗茶后倒入开水,经过一小段时间,把茶汤倒入公道杯中,
第五品茶:
品茶需要注意的是三口原则,不能狼吞虎咽的一口闷,在茶空间中最好是细细抿三口,一品,除去口中其他的杂味,二品,品其茶香茶味,三品,回味享受在茶空间中喝茶的升华。
第六品道:
在品完第一杯茶后,将自己的茶杯放于桌上,然后静静的回味品茶的时候的味道,在默默感受茶空间中和茶带来的韵味。