牛脑的做法（牛脑为什么比猪脑难吃）

牛脑的做法？

主料：

牛脑髓100克，鸡蛋150克调料：

盐2克，味精2克，植物油30克

做法：

1.牛脑髓处理干净后蒸熟备用；将蛋磕入用碗内盛着，加入精盐、味精打匀，把牛脑加入搅匀。

2.用油起锅，将搅匀的牛脑髓倒在锅中，用铲把牛脑拨匀后搪成圆形，煎至两面金黄色，并略带焦香味，放在碟上便成。

牛脑为什么比猪脑难吃？

牛脑比猪脑难吃因为牛脑中含有较高的脑脊液，使得牛脑有一种腥味，猪脑则相对比较清香，所以相对而言，牛脑比猪脑难吃。

此外，虽然动物脑部的营养价值很高，但是其中存在潜在的健康危险，消费时需慎重选择。

牛脑做法？

主料：

牛脑髓100克，鸡蛋150克调料：

盐2克，味精2克，植物油30克

做法：

1.牛脑髓处理干净后蒸熟备用；将蛋磕入用碗内盛着，加入精盐、味精打匀，把牛脑加入搅匀。

2.用油起锅，将搅匀的牛脑髓倒在锅中，用铲把牛脑拨匀后搪成圆形，煎至两面金黄色，并略带焦香味，放在碟上便成。

牛脑基础知识？

牛脑里面含有丰富的蛋白质和脂肪，常吃牛脑不但可以补充我们人体需要的多种微量元素和氨基酸，而且还能保护我们的内脏和提高我们的免疫能力

牛脑怎么做好吃？

1.

首先准备好新鲜的牛脑250克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的清水，加入250克的牛脑，浸泡两个小时，去除血水。

3.

两个小时以后把牛脑250克放入到碗中，再放上15克的剁椒和15毫升的生抽，如下图所示。

4.

蒸锅当中放入1000毫升的水，放入蒸笼，再把刚才的牛脑放入其中，水开后蒸15分钟即可。

5.

15分钟以后撒上十克葱花，这样吃起来牛脑是最好吃的。

牛脑怎么做好吃？

1.

首先准备好新鲜的牛脑250克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的清水，加入250克的牛脑，浸泡两个小时，去除血水。

3.

两个小时以后把牛脑250克放入到碗中，再放上15克的剁椒和15毫升的生抽，如下图所示。

4.

蒸锅当中放入1000毫升的水，放入蒸笼，再把刚才的牛脑放入其中，水开后蒸15分钟即可。

5.

15分钟以后撒上十克葱花，这样吃起来牛脑是最好吃的。