吃眉豆的好处和坏处（眉豆分几种）

吃眉豆的好处和坏处？

一、好处

1、促进胰岛素分泌眉豆有助于促进胰岛素分泌。

豆豆中的磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢。

是糖尿病患者的理想食物。

还可以降低血糖指数，高膳食纤维蔬菜可以防止血糖的大幅变化。

2、健心眉豆的营养成分非常丰富。

经常吃对心脏有好处。

因为豆荚中含有可降低胆固醇的可溶性纤维，并富含可预防胆固醇的维生素A和维生素C。

同时，豆是微量元素钾和镁的重要来源，可以很好地稳定血压，减轻心脏负担。

二、坏处

  由于生眉豆含有凝血剂和溶血性皂甙，食用后容易引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒现象。

由于眉豆有毒，过量食用或生吃，容易气滞便结、寒热病、对眉豆过敏等人群不建议食用。

眉豆分几种？

眉豆可以分为以下几种：

1.绿豆眉：

绿豆眉色透亮透白，口感爽口，豆形扁平，眉形较为小巧。

2.赤豆眉：

赤豆眉色泛着淡红，口感略带甜味，豆形较圆，眉形略微大一些。

3.黑豆眉：

黑豆眉色为深褐色，豆形扁平而长，口感略带酸味，适合用来做豆浆。

4.黄豆眉：

黄豆眉颜色呈浅黄色，豆形较圆，口感稍微豆味浓。

5.红豆眉：

红豆眉颜色呈深红色，豆形大小适中，口感略带甜味，常用于炖汤或煮粥。

眉豆是什么？

是一种一年生的藤蔓类豆角蔬菜，因为形状像月牙像人的眉毛，所以叫眉豆；眉豆的生长能力非常强，适宜于各种土壤生长，好种好管理，产量也高，营养也很丰富，是大众非常喜欢的一种蔬菜；而豇豆则是长条圆形的架豆角蔬菜，所以二者是有很大区别的。

梅豆和眉豆区别？

一是叶子不一样：

梅豆的叶子是对生的，阔卵形。

眉豆的叶子是羽状复叶，是三角状卵形。

二是花朵不一样：

梅豆的花朵是总状花序，花色为白色，黄色或者紫色。

眉豆花瓣为圆形，常见白色或者紫色的。

三是果实不一样：

梅豆荚果为条形，眉豆的荚果为长圆状镰形。

客家眉豆是什么？

客家是唯一一个不以地域命名的民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。

眉豆也叫做鹅米豆、十月寒豇豆、饭豆、甘豆、白豆等，它是豆科植物扁豆的种子，它比黄豆要大一些，形状一般是球形或者扁圆形，也有状如腰果的。

眉豆主要分布在我国的河北、江苏、四川、云南等地，它的营养成分相当丰富，如蛋白质、钙、铁、磷以及食物纤维、维生