榴莲酥的做法（榴莲酥的做法和配方）

榴莲酥的做法？

步骤1

准备好酥皮，如果是冷冻的，要先解冻。

步骤2

适量榴莲用勺子打成泥。

冷冻的榴莲要先解冻哦，解冻后流出来的水倒掉，再打成泥。

步骤3

将榴莲泥包入酥皮。

不要包太满，不然烘烤的时候会爆太多榴莲出来。

先将酥皮外面一圈轻轻捏开捏薄，使酥皮更大更容易包，酥皮中间位置不需要捏薄。

步骤4

打一颗蛋，只要蛋黄。

步骤5

用刷子打碎蛋黄。

步骤6

给包好的榴莲酥刷上蛋黄。

步骤7

喜欢芝麻的可以再撒点芝麻。

步骤8

放入烤箱，200℃，约20分钟。

自己掌握时间，表面蛋黄烤至接近深黄色就差不多了。

步骤9

榴莲稍稍多一点，烤到撑开了酥皮，很好看。

榴莲酥的做法和配方？

1、工具/原料:榴莲、鸡蛋、芝麻、白糖.

2、准备一个大榴莲，榴莲去壳放入碗中，加白糖揉成泥，兑成泥，放在蛋挞盒中，把口封上。

3、一百八十度烤十八分钟，去掉锡纸，刷上蛋黄，撒上黑芝麻再烤五分钟。

杰儿榴莲酥的做法？

主料

榴莲肉300g，

派饼皮10张，

糖粉5g，

糯米粉10g，

辅料

鸡蛋1个，

1.榴莲肉加入糖粉和糯米粉搅拌。

2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，搅拌后备用。

3.饼皮用碗口压成圆形，多余的边取下即可。

4.取适量榴莲馅儿放入饼皮中。

5.将蛋清液抹在饼皮上。

6.将饼皮捏好成饺子状，用叉子压一下边缘。

7.都做好后将蛋黄液刷在酥皮上，撒上芝麻。

8.烤箱185度上下火预热5分钟，然后185度上下火烤20分钟即可。