时间:2023-08-19 10:48:17来源:
口香糖成分:酯胶质约占25%,糖和其它部分约占75%。
酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。
口香糖是一种胶基糖,它与普通糖果的最大区别在于除了含有可被人体消化吸收的成分外,还有胶基这种不溶于水的物质,它提供了咀嚼与吹泡功能。
泡泡糖(口香糖)当中的成分主要是胶基(当中含有主体一般为树脂蜡类配料乳化剂软化剂抗氧化剂防腐剂填充剂)甜味剂(葡萄糖浆阿斯巴甜木糖醇等)香料
口香糖的组成成分中,酯胶质约占25%,糖和其它部分约占75%。
酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。
口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础,加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。
口香糖的组成成分中,酯胶质约占25%,糖和其它部分约占75%,酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。
至于仅占0.5-2.0%的香料部分则和酯胶的粘弹性有密切的关系,同样也非常影响口香糖的品质。
泡泡糖(口香糖)当中的成分主要是胶基(当中含有主体一般为树脂蜡类配料乳化剂软化剂抗氧化剂防腐剂填充剂)甜味剂(葡萄糖浆阿斯巴甜木糖醇等)香料
口香糖的组成成分中,酯胶质约占25%,糖和其它部分约占75%。
酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。
天然树胶或甘油树脂为主料,加糖浆、薄荷、甜味剂等辅料。
口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础,加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。
是很受世界人民喜爱的一种糖类。
既可吃又可玩,深受儿童和青年人喜爱。
同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。
口香糖(chewinggum)可是世界上最古老的糖果之一。
考古学家发现,早在有历史记载以前,人类的先辈就爱咀嚼天然树脂(resin),从中取乐,这是最原始的“口香糖”。
几千年来,来自不同地域文化的人们都有嚼“胶”的习惯。
美国和口香糖有很深的情结,不只因为口香糖是美国的重要外销品之一,它还是美国发明史上的一个骄傲。
我们今天吃的口香糖,就可追溯到1848年。
当时美国的柯帝士(JohnCurtis)制造了第一个供销售和经过加工处理的口香糖。
1860年,美国的亚当斯将这种树汁凝固后贩卖,命名为“吉库鲁”(咀嚼之意);接着,他又将吉库鲁的异味消除后,重新命名为“亚当斯树胶”而大量销售;1869年,亚当斯(ThomasAdams)生产了第一个以糖胶树胶制成的口香糖商品。
1.口香糖之所以坚硬。
2.是因为口香糖的主要成分是胶质,例如橡胶基础,这些成分具有高分子量和强大的分子间吸引力,使得口香糖具有坚硬的特性。
3.此外,口香糖还经过加工处理,其中添加了一些增稠剂和防腐剂,这些物质也会增加口香糖的硬度。
另外,口香糖在制作过程中经过高温处理,使得其中的水分蒸发,进一步增加了口香糖的硬度。
因此,口香糖之所以坚硬,是由于其成分和制作工艺的影响。