烤冷面起源于那个城市（冷面的创始人）

烤冷面起源于那个城市？

烤冷面

黑龙江省传统地方小吃

烤冷面（barbecuechillednoodles），是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。

烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。

21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。

冷面的创始人？

烤冷面是东北一带地方特色小吃，使用特制的冷面柔软，可以使用有碳烤，铁板烤和油炸三种，味道，味道各有差异。

目前烤冷面究竟是谁发明的，已经成了一种谜团。

烤冷面起源于1999年前，后商船是位于密山市第二中学。

一位姓盖的中年男子发明。

但由于发现他的时候已经遍布大街小巷，所以这已经无从考证了。

另一种说法是，烤冷面发源于黑龙江牡丹江市牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的伤害也认同于烤冷面，发源于牡丹江的说法。

烤冷面的做法是先将里面放入铁板上刷油，如果面有些硬，就在面下面喷一些水，放水的时候铁板一定要热，这样水分可以蒸发就可以让面迅速软化。

将刷过油的那一面翻一下，再没有的那一面打上一个鸡蛋，然后再翻过来。

刷上酱辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。

两面不停地翻动，然后就可以吃了。

吃的时候可以加一些酸酸甜甜的烤冷面酱。

烤冷面到底是起源于牡丹江还是密山？

密山1992年以前归牡丹江管辖，大方向说牡丹江人发明也没错！

烤冷面是冷的还是热的？

烤冷面是我的最爱！烤冷面是热的。

烤冷面，是黑龙江省特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。

21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。

烤冷面的做法？

食材：

烤冷面一片、鸡蛋一个、洋葱若干、生菜若干、火腿肠一个。

烤冷面做法：

1、备料准备。

取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。

2、热锅凉油。

将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。

3、烤制冷面。

将冷面放置锅内，用油煎制。

4、热火腿和鸡蛋。

冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。

5、抹酱加菜。

待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧)。

6、制作面卷。

将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。