红焖肉的家常做法（请问红焖肉怎么做）

红焖肉的家常做法？

准备食材:猪五花肉250克。

冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。

红焖肉做法：

1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。

2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可

请问红焖肉怎么做？

红焖肉是一道非常受欢迎的家常菜肴之一，美味可口，口感鲜美。

下面就为大家介绍一下红焖肉的家常做法。

所需材料：

瘦肉片（五花肉或者猪肉条）500克

葱花适量

姜末适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

盐适量

清水适量

八角、桂皮、草果等适量

制作步骤：

1.将瘦肉切成条状或薄片状，用料酒和生抽进行腌制。

2.起锅热油，放入八角、桂皮、草果等香料，炒香。

3.放入姜末、葱花，爆香。

4.放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

5.加入清水和生抽、老抽、冰糖，调味翻炒至肉块呈红色。

6.加盖慢火焖煮20-30分钟，直至汤汁浓稠。

7.最后加入少量盐调味，搅拌均匀即可出锅。

制作提示：

1.红焖肉一般要选用瘦肉，口感会更好一些。

2.切瘦肉的时候要选择横向肌肉纹路，这样口感更加嫩滑。

3.炒肉的时候要煸炒到表面呈现焦黄色，这样颜色更好看。

4.加入冰糖可以让汤汁变得更加红亮，煮的过程中调味也要注意，否则会影响口感。

以上就是红焖肉的家常做法，尝试制作一下吧！

红焖肉怎么做啊？

准备食材:猪五花肉250克。

冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。

红焖肉做法：

1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。

2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可

红焖肉怎么做啊？

准备食材:猪五花肉250克。

冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。

红焖肉做法：

1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。

2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可

黄焖红烧肉做法？

主料:金针菇干适量，五花肉适量，

辅料:八角2-3个，食盐少许，

11步

步骤1五花肉，切块，不要太薄，稍微厚一些没事，金针菇干泡一下水，捞出来备用。

步骤2

锅里放点油，开小火，加点白糖。

步骤3

白糖溶化，开始冒泡的时侯，加入五花肉。

步骤4

翻炒片刻，加入生姜和八角，继续翻炒。

步骤5

加点料酒，酱油，翻炒。

步骤6

加水，差不多没过五花肉。

步骤7

将金针菇干倒入高压锅。

步骤8

锅里的五花肉，倒入高压锅，搅拌搅拌。

步骤9

加点盐，搅拌下，盖上盖子。

步骤10

上气后，大火6分钟，小火3分钟，不喜欢太软的，时间要减少。

步骤11

放气了之后，倒出来，就可以吃啦。

红焖肉炖香菇怎么做？

红焖肉炖香菇做法如下

五花肉800克，冰糖，大蒜数瓣，鲜姜一块，白酒20克，八角两颗，盐，泡发冬菇

做法

1.五花肉洗净切成1公分厚的小长块；

2.八角、姜、蒜准备好；

3.炒锅中放少许油，将冰糖入锅中，中小火炒制焦黄；

4.将五花肉放入糖色中；

5.中火煸炒肉块；

6.沿着锅边淋入少许白酒；

7.将大蒜、姜块、八角投入锅中倒入热水，然后盖盖子，小火焖烧15分钟；

8.将小冬菇投入锅中，将泡发冬菇的水沿着锅边倒入锅中；

9.撒盐，翻拌均匀后，盖上盖子，小火继续焖烧50分钟左右收汁，出锅。