杂粮馒头做法（粗粮馒头做法）
时间：2023-11-12 15:53:01来源：
杂粮馒头做法？
用料主料高粱面100g调料酵母(干)6g高粱面馒头的做法1.准备好白面和高粱面。
2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
粗粮馒头做法？
主料：
小麦粉900克，玉米粉200克，山药粉200克
辅料：
酵母10克，食用盐5克，温水适量
制作方法：
1.小麦粉、玉米粉、山药粉、酵母、盐拌匀，少量多次加入温水搅拌，搅拌絮状后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
两小时后将发好的面揉匀排气至原来大小并搓成长条，切成大小均匀的面剂，然后将面剂揉成圆形。
2.揉好的面团盖保鲜膜松弛10分钟。
3.松弛好后，移至蒸锅内进行2次发酵。
4.20分钟后馒头生胚已发好，开大火进行蒸制，锅开后再蒸25分钟。
5.时间到关火停5/10分钟开盖，依次捡出。
6.在凉架上凉透，装入保鲜袋冷冻，吃时上锅隔水蒸15分钟即可食用。
粗粮馒头的做法？
用料主料高粱面100g调料酵母(干)6g高粱面馒头的做法1.准备好白面和高粱面。
2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
杂粮馒头怎么做好吃？
用料：
全麦粉300g、温牛奶240g、酵母粉3g
步骤：
1.准备食材和工具：
全麦粉300克、温牛奶240克、酵母粉3克（温牛奶的量根据全麦粉的吸水性调整多少）
2.300克全麦粉中倒入3克酵母粉搅拌均匀；
3.倒入240克温牛奶，边倒边搅拌成絮状（牛奶的量根据粉的吸水性做出增减）；
4.揉成面团盖上保鲜膜，醒发40分钟左右；
5.醒发至两倍大取出揉匀排气；
6.揉成长条状，切成几个等量的小面剂，二次醒发10分钟左右；
7.钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面胚，蒸15分钟左右，关火焖2分钟；
8.蒸好啦，
