清汤水煮牛蛙的做法　水煮牛蛙是怎么做的

清汤水煮牛蛙的做法？

材料：

-新鲜牛蛙腿4个

-生姜适量

-葱适量

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.将牛蛙腿洗净，剁成小块。

2.生姜切成片，葱切成段备用。

3.热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。

4.加入适量的清水，大火煮沸。

5.加入牛蛙块，再加入少许料酒和盐，煮开后调至中火煮10-15分钟，或者直到牛蛙完全熟烂。

6.最后加入一些调味品，如胡椒粉或者辣椒油等，根据口味可适量添加。

煮好后将牛蛙和汤一起装盘即可。

水煮牛蛙是怎么做的？

主料

牛蛙：

2只约400克黄豆芽：

100克

辅料

干辣椒：

适量花椒：

适量

大蒜：

适量

精盐：

适量料酒：

适量

香菜：

适量香辣豆瓣：

少量

糖：

少量酱油：

少许

制作方法

1.牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去

2.黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘

3.锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸

4.下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒

5.锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜

椒麻水煮牛蛙的正宗做法？

椒麻水煮牛蛙是一道四川传统的美食，下面为您介绍具体的正宗做法。

所需材料:

牛蛙900克、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、香菜适量、色拉油适量。

制作步骤：

1.将牛蛙洗净切块，放在滚水中焯水至变色后捞出备用；

2.热锅放少许色拉油，加入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜末煸炒；

3.加入捞好的牛蛙块，加适量盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，加足够的清水没过牛蛙块并煮开；

4.用中火煮20分钟左右，汁水收干即可出锅；

5.饭前撒上香菜末即可。

椒麻水煮牛蛙的正宗做法？

椒麻水煮牛蛙是一道四川传统的美食，下面为您介绍具体的正宗做法。

所需材料:

牛蛙900克、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、香菜适量、色拉油适量。

制作步骤：

1.将牛蛙洗净切块，放在滚水中焯水至变色后捞出备用；

2.热锅放少许色拉油，加入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜末煸炒；

3.加入捞好的牛蛙块，加适量盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，加足够的清水没过牛蛙块并煮开；

4.用中火煮20分钟左右，汁水收干即可出锅；

5.饭前撒上香菜末即可。

阿米水煮牛蛙的步骤？

牛蛙2只、仔姜50克、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜

做法

1、净牛蛙切成块，加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用，腌约10分钟。

2、洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

3、锅加入适量的食油，开大火，油沸后放入蒜头、姜片。

4、待姜蒜香味出来后，倒入牛蛙翻炒，一直炒到牛蛙变白色，加入适量的酱油、黄酒、水，盖锅盖烧煮开，约煮5分钟。

5、锅开后放入仔姜、青红椒、蘑菇丁炒煮，还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉，一遍炒一遍收干汤汁，放上葱花炒匀即可食用。