竹荪的做法　竹荪做法和食用方法

竹荪的做法？

先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要浪费，一起留着备用；

将猪肉剁成猪肉糜（猪肉要肥瘦比例3:7才好，全是瘦的就不香了，口感也不好了）；

将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫；

然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加一勺盐，适量生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀；

锅里烧开水，等水开后，将火关掉（因为做肉圆要时间，防止火一直开着，有的生有的熟），然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形，放进锅里；

等肉圆差不多都做好下锅了，大火烧滚，用铲子搅动一下锅底，防止肉圆粘锅；

盖好锅盖焖上8分钟，然后放入切好的竹荪，再盖好锅盖焖上2分钟，（因为竹荪比较容易烂，所以到后面才下锅）；

最后放入洗好的小青菜，加入少量的盐，用铲子搅动几下，等小青菜脱生了就可以出锅了。

竹荪做法和食用方法？

竹荪，是一种具有很高营养价值的食材。

它不仅可以作为菜肴的辅料，还可以加入到汤、粥、面条等食品中，味道鲜美，口感丰富。

以下是竹荪的吃法与做法大全：

1.煲汤：

竹荪可以搭配各种材料煲汤，如猪骨、鸡脚、干贝等。

将竹荪浸泡半小时，用清水洗净后，放入开水中焯水后再加入其他材料煲汤，可以提高汤的味道和营养价值。

2.烧菜：

竹荪可以与肉类、蔬菜一起烧菜。

将竹荪切成丝或小块，与其他材料一起烧至熟烂，可以增加菜肴的口感和营养价值。

3.炖肉：

在炖肉的时候加入竹荪能够增强肉类口感，让汤汁更加清甜鲜美。

将竹荪浸泡半小时，用清水洗净后，与瘦肉一起放入炖盅中，加适量盐、姜、葱等调料，用中小火炖2-3小时即可。

4.凉拌：

竹荪可以与青菜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌。

将竹荪切成小段或丝状，和蔬菜一起加入适量盐、醋、酱油、芝麻酱等调料，拌匀即可食用。

5.煮粥：

将竹荪洗净后切成小块，与米一起煮粥，可以增加粥的营养价值和口感。

总的来说，竹荪的吃法及做法很多，只要根据自己的口味和喜好进行搭配就可以了。

而且，由于竹荪是一种营养丰富、低热量的食材，经常食用对健康有好处，但也需要掌握适量食用的原则。