竹笋的家常做法大全推荐（关于竹笋的做法大全家常菜的简述）

提及竹笋的家常做法大全推荐（关于竹笋的做法大全家常菜的简述）的相关内容，许多人不太了解，来看看小让的介绍吧！

1、鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。

先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。

再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。

2、油焖笋：准备一些春笋，挑底部白一点的，切成小段，然后过一下水，焯一下。

用小碗准备好调料，一勺黄酒，两勺生抽，半勺老抽，适量盐。

锅内放入多一些油，小火，等油热了侯放一大勺糖，用锅铲慢慢搅拌，直到变成琥珀色，冒小泡泡，放入肉片、笋段，翻炒后再加入调好的调料，等待收汁就可以出锅了。

3、凉拌竹笋：挑选新鲜嫩的竹笋，用手撕开，过水焯水，沥干水分。

加入盐蒜蓉和其他香料青红椒丝搅拌均匀装盘即可。

本文字数共计372字，希望能对大家有所帮助。